Zima za oknem w tym roku nie jest łaskawa dla narciarzy. Cieszą się za to kierowcy i samorządy. U lekarzy również duży ruch z powodu infekcji. Właśnie w takim okresie niezwykle ważna jest rola diety w zapobieganiu infekcjom, wzmacnianiu odporności oraz w czasie rekonwalescencji.

A jakie warzywa najlepiej wybrać w taki czas jak teraz? Powinniśmy zadbać, aby codziennie zjadać przynajmniej porcję roślin należących do rodziny kapustowatych w tym brokuły, kalafior, brukselkę, kapustę, można też sięgnąć po mniej znany jarmuż.  Zawierają cenne dla zdrowia składniki: bogate są w różne witaminy i sole mineralne, błonnik oraz zawierają duże ilości naturalnych barwników (np. karonetoidy: likopen, luteina, alfa i beta karoten). Co ważne - warzywa kapustowate zawierają sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe.

No właśnie, jak wycisnąć 200 % z warzywnika ? A przy tym ochronić glebę przed zubożeniem jej w składniki pokarmowe oraz nasyceniem w trujące składniki przemiany materii?

Uda nam się to jeżeli będziemy stosowali:

1. Uprawę współrzędną czyli równoczesna uprawa wielu gatunków roślin na tej samej grządce.
2. Płodozmian - coroczne, planowne zmiany gatunków roślin na określonej powierzchni uprawy. 

Każde sąsiedztwo dwóch roślin wywołuje konkurencję o wodę, światło i składniki pokarmowe, także w obrębie własnego gatunku. Rośliny wpływają na siebie korzystnie lub nie poprzez różnego rodzaju wydzieliny i substancje lotne. .

Dzięki zastosowaniu odpowiednich kroków możemy zapewnić ochronę roślin przed szkodnikami (owadami, nicieniami), chorobami i owadami, zmaksymalizować wykorzystanie powierzchni danego pola a także zwiększyć różnorodność na naszym poletku. 

Poniżej w tabeli  prezentujemy sympatie i antypatie wśrod roślin w warzywniku.

Kiedy za oknem śnieg czy wczesnowiosenna plucha warto zacząć planować warzywnik . A tym osobom, które jeszcze nigdy nie uprawiały warzyw podpowiadamy kilka ważnych zasad, które ułatwią im rozplanowanie przydomowego ogródka. Warzywa z własnych grządek mają tę ogromną przewagę nad sklepowymi, iż wiemy czym je podlewalismy i pryskaliśmy. Mimo, że nie zawsze są takie piękne i dorodne jak te ze sklepu, mamy pewność, że są naprawdę zdrowe !!!

 Życzymy wszystkim takiego warzywnika, jaki miała Meryl Streep w filmie "To skomplikowane"

źródło: Laboratoria.net

Z badań przeprowadzonych we Włoszech i Szwajcarii wynika, iż osobom spożywającym duże ilość czosnku i cebuli łatwiej jest uniknąć kilku nowotworów. Naukowcy z Instytutu Badań Farmakologicznych im. Mario Negri w Mediolanie przeanalizowali wyniki kilku projektów naukowych z Włoch i Szwajcarii. Objęły one starsze osoby, cierpiące na różne nowotwory oraz odpowiednio dobrane osoby zdrowe. Zebrano szczegółowe dane na temat m.in. ich diety, nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej. Zjadanie minimum siedmiu porcji cebuli w tygodniu zmniejszało prawdopodobieństwo raka jelita grubego o ponad połowę, w porównaniu do osób, które jej unikały.

Kiedy na dworze mróz, pada śnieg, rośliny w ogrodzie zgubiły już wszystkie liście myślimy intensywnie o zbudowaniu małej oranżerii, aby przyszłą zimę spędzić w wygodnym fotelu wśród gąszczu zielonych roślin ze szklanką herbaty w dłoni…

Przy planowaniu takiej inwestycji należy jednak pamiętać o wielu ważnych sprawach, które są  niezwykle istotne dla wzrostu roślin.

Ogród zimowy to idealne miejsce aby uprawiać różnorodne rośliny egzotyczne, które źle czują się w mieszkaniu ze względu na małą wilgotność. Aby dobrze rosły należy więc zapewnić im warunki jak najbardziej zbliżone do naturalnych .